Брускети с авокадо и чери домати на фурна
ПродуктиИнструкции
- авокадо - 2 бр
- моцарела или бейби моцарела
- чери домати - 16 бр
- чесън - 3-4 скилидки
- зехтин - 100 мл
- прясна мента - 2-3 стръка
- багети - 8 филийки
- сол на вкус
- Разрежете авокадото на две, отстранете костилката и обелете кората. Нарежете го на надлъжни ивици и го поставете в тава, покрита с хартия за печене.
- Разрежете доматите на 2 и ги прибавете към авокадото.
- Поръсете с малко зехтин и сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.
- През това време нарежете чесъна и ментата на ситно и ги прибавете към зехтина. Посолете и разбъркайте до хомогеност.
- Извадете тавата от фурната, разпределете върху зеленчуците бейби моцарелата, изсипете чесновия сос и разбъркайте. След това върнете обратно във вече изключената фурна за 1-2 минути колкото вкусовете да се смесят и моцарелата да се отпусне.
- Изпечете филийки багета, нарязани по диагонал, разпределете върху тях от сместа и ги поднесете с бяло вино.